初秋时节，暑热未消，安徽省天长市仁和集镇宏丰芡实专业合作社的1200亩芡实田迎来采摘季。眼下这里的芡实正从田间地头走向加工车间，成为当地农民增收、村民就业的“致富金豆”，处处洋溢着丰收的忙碌与喜悦。

9月7日早晨，太阳还未露头，可仁和集镇宏丰芡实专业合作社的种植基地就已热闹了起来。放眼望去，一方方碧绿的芡实塘阡陌相连，一望无际，硕大圆润的芡实叶层层叠叠铺满水面，偶有粉紫色花苞点缀其间。50多名采摘工身着防水服，手持特制工具穿梭在芡叶间，熟练地拨开叶片、采摘果实，将饱满的芡实苞收入口袋，动作麻利又娴熟，脸上满是丰收的喜悦。

据了解，芡实从8月上旬正式进入采摘期，10月中旬基本采摘结束，可连续采摘10次左右。芡实基地吸纳仁和集镇王桥村等地120多人季节性就业，其中8人常年就业，人均月收入在5000元左右。

“奶茶视频APP合作社今年种植芡实面积逾1200亩，受高温天气的影响，奶茶视频APP虽然及时采取了技术措施，但产量还是受到影响，好在今年芡实市场行情比较好，价格一路在涨，现在头等芡实鲜果价格已超过30元每斤。”谈及今年的收成，合作社理事长郑长宏表示：“今年亩产鲜苞头约500斤开外，1200亩地总鲜苞头产量在60万斤以上。按加工成鸡头米的市场行情算，预计总产值可突破480万元。”

芡实俗名“鸡头米”，不仅口感清甜、是餐桌上的优质食材，还具有一定药用价值，被誉为“水中人参”，广受消费者青睐，市场需求量逐年增大。针对芡实良好的市场前景，且具有便于管理、投资少、见效快的特点，天长市充分发挥本地水面资源丰富、湖滩洼地众多、群众有传统种植习惯的优势，积极培育大户，更新品种，大力发展芡实特色水产品种植。在资金、项目、技术等方面向种植合作社、基地建设、品牌培育倾斜，通过全方位宣讲、党员干部带头、加快土地流转、技术帮扶等多种措施，推动芡实产业发展。同时，采取“合作社+公司+基地+农户”等新型产业化发展模式，引导种植大户成立专业合作社，注册品牌商标，开拓省内外市场。

如今，天长市已成为安徽省乃至全国范围内芡实种植、加工、销售和消费的重镇。全市已拥有120家芡实专业合作社，并注册了25个商标，如“芙蓉岗”“百荡湖”“千健”“湖珠”及“天龙”等。值得一提的是，“天长龙岗芡实”被国家商标总局批准为中国地理标志证明商标，其品牌价值达30亿元。此外，龙岗社区因芡实产业而被评为国家级一村一品示范村，杨村镇北荡村则荣获省级一村一品示范村的称号。目前，天长芡实的主产区已获批安徽省特色农产品优势区，并获得中国特色农产品优势区的称号。

为了进一步推动芡实产业的发展，天长市制定了《扶持芡实产业发展若干意见》等政策文件，为芡实种植和加工提供政策性奖补。这些举措极大地激发了农民种植芡实的热情，同时也提升了整体的种植水平。

近年来，天长市芡实种植取得了突破性进展，主要推广“天芡1号”良种芡实，全市该良种的覆盖率已超过75%。这使得产出的芡实果粒更大、更饱满，口感更加甜美、米质香糯，同时产量也大幅提高，病虫害问题得到有效控制，每亩产量高达250公斤，为农民带来约3800元的收益。今年，天长市市内芡实种植面积已扩大至7万余亩，比去年增加了21.8%，总产量达到11000吨，有力地推动了运输、机械加工、生产包装、冷藏和零售等相关行业的发展。

此外，天长市还制定了一系列标准，包括《天长芡实育苗技术操作规程》等，为天长芡实产业的独特品质提供了坚实的技术支撑。通过建设两个芡渔综合种养技术集成试验示范基地，并借助水产站的技术帮扶，天长市探索出芡实的高效种植模式。目前，该市已实现了超过10000亩的稻渔综合种养面积，主要采用芡实与龙虾轮作、与黑鱼兼作以及与鲫鱼混作等多种模式。

在市场培育、销售渠道延伸方面，天长市采取多种举措培育主体进军长三角，依托滁州市名特优农产品展示展销中心店，在南京、苏州等地建宣传展示台，推荐天长芡实等名特优产品，扩大品牌知名度。

安徽益农芡实有限公司2023年在南京建立直销点，逐步打开南京市场，当年创成省级长三角绿色农产品生产加工供应示范基地；同一年，安徽徽邮缘商贸有限公司与上海厨博汇食品有限公司、上海柏味峰食品有限公司签订芡实酥肠、芡实脆饼、芡实鲜米购销合同。近年来，天长市在长三角地区签订芡实系列各类订单超1亿元。目前，“芙蓉岗”“湖珠”“千健”等品牌系列产品一直是市场上的抢手货，热销北京、广东、福建、江苏、山东等地。

据初步统计，目前，天长市芡实种植面积已达17.5万亩，拥有126家芡实种植加工主体和2万余名从业人员，年产各类芡实产品近5万吨，一二三产业融合总产值逾27亿元。小小“鸡头米”已成为当地农民的致富“金豆豆”。（工人日报客户端记者 赵昂 通讯员 李炳旺 李明）